З чого роблять корми для кішок і як склад залежить від його класу

Про те, з чого роблять корми для кішок ходить багато міфів і легенд. У цій статті я розповім про основних і допоміжних інгредієнтів рецептури, про те, чим відрізняється склад дорогих і дешевих, познайомлю вас з базовими технологіями виробництва і важливими написами на упаковці, що гарантують відповідність корму стандартам якості.

З чого роблять корми для кішок

Поява на прилавках магазинів величезної кількості котячих кормів різних смаків і цінових категорій позбавило господарів котів і кішок від необхідності самостійного приготування збалансованого харчування.

В залежності від уподобань кішки можна придбати сухий, вологий або консервований, а так само підібрати спеціальний корм з урахуванням стану здоров`я або породи.

Базовими складовими хорошою котячої їжі є м`ясний, рибний або пташиний білок, таурин, жирні кислоти, ферменти, вітаміни і мінерали.

Як і в будь-яких «людських» продуктах харчування, склад на етикетці прописаний в порядку убування масової частки входять до нього інгредієнтів.

Розглянемо ці інгредієнти детальніше.

Базові білкові речовини:

• м`ясо - м`язова тканина вбитої тварини з прилеглими до неї жировими сполуками, хрящами, шматочками шкіри і сухожиллями. М`ясом для так само вважається серце, діафрагма, мова.
• м`ясні субпродукти - печінку, нирки, легені та інші внутрішні органи, а так само кров, кістки, перемелені ноги і голови.
• птах - тушка, перемелена разом з кістками і шкірою.
• Субпродукти з птиці - внутрішні органи тушки, перемелені ноги, голови, кишки.

Гідролізований сировину або «мука»

Гідролізований сировину в складі необхідно для поліпшення білкового балансу.

Гідролізований сировину складається з протеїну, золи, жирів і води. Виготовляють таку сировину з відходів м`ясного виробництва і непридатних до вживання в їжу частин туш тварин. Для отримання борошна, сировину термічно обробляється, після чого обезжиривается, зневоднюється і перемелюється в порошок.

В якості інгредієнтів можуть бути використані м`язова тканина, субпродукти, кістки, шкіра та інші складові туш, не включаючи роги, копита, шерсть і пір`я.

Залежно від використовуваного сировини виділяють м`ясну, м`ясо-кісткове борошно, борошно з субпродуктів і птиці.

додаткові інгредієнти

• м`ясні - гідролізований білок, бульйон, бекон, яловичий або курячий жир, яєчний порошок і т.д. М`ясні інгредієнти найчастіше є низькоякісними замінниками білка для здешевлення продукту і використовуються для залучення уваги кішки.
• рослинні - гороховий білок, кукурудзяний і пшеничний глютен, крохмаль, борошно, рис, ячмінь, тапиока. Ці та інші рослинні інгредієнти необхідні для формування котячого корму в привабливі шматочки, а так само служать додатковим джерелом вуглеводів.
• Овочі, фрукти, зелень - так само необхідні для формування шматочків, є джерелом харчових волокон, деяких мікроелементів і служать натуральними консервантами.
• Дріжджі, бактерії, волокна - містять необхідні для нормальної мікрофлори кишечника кішки пробіотики і пребіотики, є джерелом харчових волокон, а так же омега-3 і омега-6.
• Консерванти, барвники, ароматизатори - для збільшення терміну зберігання, поліпшення смакових характеристик і залучення уваги кішки.

Вітаміни, мінерали, амінокислоти

В силу того, що в процесі приготування все сировину піддається жорстокій термічній обробці, мінеральні речовини і вітаміни в харчових продуктах в своєму первозданному вигляді практично не зберігаються.

Джерелом вітамінів і мінералів у складі котячого корму є штучні добавки.

У більшості випадків, це комплекси, що включають амінокислоти, хелати і полісахариди. Вітаміни так само можуть бути представлені у вигляді синтетичних речовин.

До необхідних добавок відносяться:

• аскорбінова кислота;
• вітаміни D, B1-B12, K, E, H, N15;
• таурин;
• натуральні антиоксиданти (вітаміни Е і С);
• сульфит міді, залізо та його окис, цинк, марганець.

Залежність складу від класу

Неофіційно прийнято виділяти 4 категорії котячого корму: економ, преміум, супер-преміум і холістік. Високий клас свідчить про більш натуральному і корисному складі.

• Склад найнижчої якості в харчуванні «економ». Інгредієнти рослинного походження часто стоять в складі на першому місці, далі йдуть субпродукти і целюлоза, масова частка м`яса рідко перевищує 5%. У таких кормах перевищений вміст консервантів, ароматизаторів і підсилювачів смаку. Вони погано засвоюються, довго не викликають почуття насичення і тому не рекомендовані для щоденного вживання.
• У кормах преміум класу збільшується частка м`яса і субпродуктів, зменшується кількість рослинної сировини. Вони вже збагачені вітамінами і мінеральними речовинами. Однак консерванти і підсилювачів і раніше присутні, але їх концентрація не є небезпечною для тваринного.
• Супер-преміум ще більш м`ясні. М`ясо висувається в початок списку, а рослинна сировина відсутня або має незначну частку. Вони збалансовані і збагачені всіма необхідними вітамінами і мінералами, повністю усвояются і тому підходять для щоденного вживання.
• Холістік - це максимально адаптований і наближений до природного харчування кішки корм. У складі практично тільки м`ясо і корисні мікроелементи.

Технологія виробництва

У кожної компанії, яка робить корми в промисловому масштабі є своя технологія. Вона залежить від технічних умов, за якими готують корм і від його виду (сухий, вологий або консервований).

Виробничий процес сухого починається з підготовки сировини.

Готову сировину піддається помелу до необхідного розміру і пресування через спеціальний апарат - екструдер. У екструдері після змішування компонентів, відбувається розрізання сировини на гранули певного розміру через трафарет.

Отримані гранули сушаться, охолоджуються і глазуруються за допомогою додавання рідини або порошку для додання смакових якостей на поверхню гранул.

Виробництво вологих аналогічно сухим, тільки екструдер при пресуванні встановлюється на більш низьку температуру, завдяки чому до отриманих гранулам додається вода.

Для виробництва консервованого корму, розрізане м`ясне сировину з`єднують з мінерально-вітамінної сумішшю і вимішують під високою температурою до отримання желеподібної маси. Отриману суміш фасують в банки і стерилізують при 121 градусах.

Контроль котячих кормів

У Росії немає спеціальних органів і стандартів, які контролюють виробництво котячих кормів.

Більшість виробників здійснюють виробництво за власними ТУ, з урахуванням технічного регламенту про вимоги до кормів і кормових добавок непродуктивних тварин, а так само дотримуються стандартів американської асоціації інспекторів за якістю кормів для тварин AAFCO.

Корм, що відповідає вимогам AAFCO, має напис на упаковці: «(Назва продукту) складено таким чином, щоб відповідати рівню поживної цінності, встановленому AAFCO по відношенню до поживної цінності котячої їжі».

Діяльність найбільших виробників і постачальників кормів в США знаходиться під наглядом Управлінням з контролю харчових продуктів і лікарських засобів (FDA). Контроль над якістю сировини для кормів, зокрема харчових добавок, здійснюється Центром ветеринарної медицини CVM.

Цікаво, що виробник не зобов`язаний отримувати дозвіл перед виходом на ринок, від нього необхідно тільки відповідність вимогам штату, в якому знаходиться виробництво і здійснюється продаж.

В даний час, з урахуванням наукових знань про харчування кішок, у виробників є всі можливості виробництва по-справжньому корисних, збалансованих і поживних кормів для кішок.

Але, на жаль, багато несумлінні виробники, своєю діяльністю переслідують лише цілі отримання прибутку, «підсаджуючи» тварина на низькоякісні ароматизатори і добавки.

Вибираючи їжу для свого улюбленця, не варто сліпо довіряти рекламі, потрібно уважно вивчити склад. Пам`ятайте, що правильно підібране харчування - запорука здоров`я та довголіття вашого вихованця.