Найпопулярніші морські риби: назви, опис і фото

Риби відносяться до водних хребетних тварин, для яких характерно зябровий подих. Мешкати вони можуть як в прісних, так і солоних водах. Вони можуть зустрічатися в різних водоймах: від гірських струмків до морських глибин. З дитинства знайомий багатьом значний список морських риб. До них відноситься мойва і оселедець, минтай і тріска, палтус і хек, а також багато інших маленьких і великих морських риб, назва і фото деяких з яких можна вивчити в запропонованій вам статті.

Тріскові риби - фото, назви

Тріскових сімейство живе не тільки в солоних, а й прісних водоймах північної півкулі. Крім миня, всі тріскові відносяться до морських видів. Їх відрізняють:

• вусики на підборідді;
• 1-2 анальних плавника;
• 2-3 спинних плавця;
• дуже дрібна луска;
• близько 1% жирності м`яса;
• приблизно 7% запасів жиру в печінці.

Тріска. Донна риба зі світло-зеленим подовженим тілом, яка харчується дрібними рибками. Відрізняється достатком темних цяток на боках, спині, і більш світлих на черевці. Володіє щільним білим м`ясом, в якому багато протеїну і мало м`язових кісток. Цінується своїми поживними якостями і є хорошим сировиною для отримання риб`ячого жиру.

Навага. Морська стайная придонна риба, яка поділяється на два види:

1. Звичайна навага мешкає в Червоному, Білому, Баренцевому морях. Відрізняється подовженим тілом коричневого кольору, на якому є коричневі штрихи на боках і спині, і сріблясті на черевці. Досягає маси в 700 г і довжини до 45 см.
2. Далекосхідна навага мешкає в Охотському, Японському, Беринговому, Чукотському морях. Має великі розміри, але не таке смачне, як у звичайній наваги м`ясо. Відрізняється сріблясто-білим черевом і темно-оливковою спиною з фіолетовим відтінком.

Пікша. лучеперих риба, що мешкає в північних морях Північного Льодовитого і Атлантичного океану. Середня вага близько 3 кг, довжина від 50 до 75 кг. Але зустрічаються і більші особини. Відрізняється трохи приплюснутим з боків порівняно високим тілом зі спиною бузкового або фіолетового відтінку. Черево пікші сріблясте або молочно-біле. У риби дуже ніжне і смачне м`ясо, до складу якого входить багато мінеральних речовин.

минтай. Сімейство є придонних і мешкає в прибережних водах багатьох океанів півночі. Важити може близько 1,5 кг і досягає в довжину до 55 см. Відрізняється подовженим тілом, хвостовим плавцем з невеликою виїмкою. М`ясо минтая містить близько двох відсотків жиру і багато вітамінів і мінеральних речовин.

Сімейство скумбрієвих - фото, назви

До родини відносяться Променепері риби, для яких характерні:

• додаткові плавнички позаду анального і м`якого спинного плавників;
• стислий з боків тонкий хвостове стебло, що володіє 2 або 3 колами;
• веретеновидное довге тіло;
• кісткове кільце навколо очей.

До назв швидких плавців цього морського сімейства відносяться: тунці, Марель, сарди, пеламиди, ваху, азово-чорноморські, атлантичні, курильські і далекосхідні скумбрії. Їх м`ясо зазвичай не має дрібних кісток, але є досить жирним і ніжним. У ньому міститься багато вітамінів Д і В12, а також омега-3 кислоти.

Сімейство камбалових - фото, назву

правобічні камбали відносяться до сімейства лучеперих риб, очі яких знаходяться на правій стороні голови. У них симетричні черевні плавники, а ікринки не містять жирової краплі. Плаваючи, вони розвиваються в товщі або верхньому шарі води.

Найчастіше виділяють морських палтусів або власне камбал. Всього ж в морських глибинах зустрічається близько 500 камбалообразних особин.

камбала

Інша назва цього виду риби - морська курка. У неї біле м`ясо без дрібних кісточок, жирність якого має від 1% до 5%. Найбільш відомі північноамериканські види цієї морської риби. М`ясо камбали багате на вітаміни Д і А, селеном.

палтус

Серед різновидів цих морських риб найбільш популярні білокорі, чорний і сінекорий палтус. Жирність їх м`яса має від 5% до 12%. Воно насичено вітамінами В12 і В6, фосфором, селеном, калієм і магнієм. Морський палтус можна використовувати для зниження опору в венах, поліпшення кровотоку і профілактики аритмії і атеросклерозу.

Оселедцевих риби - назви, фото

Морські риби цього виду відрізняються тим, що у них на голові немає жодної лусочки. У них дуже маленькі зубки і відсутній або дуже коротка бічна лінія. Найбільш важливими промисловими видами оселедців є:

• європейський шпрот;
• сардина європейська;
• оселедець тихоокеанський;
• оселедець атлантичний;
• менхеден атлантичний.

М`ясо морської оселедця володіє великою кількістю білка, поліненасиченими жирами, вітаміном А.

Грізні морські хижаки акули

Найдавніші представники цих особин існували вже близько 420 млн. років. В даний час їх налічується більше 450 видів. Найменша акула має розміри в 17 см. Китова акула - це найбільша риба, довжина якої може досягати двадцяти метрів.

В основному акули відносяться до хижих риб, проте, деякі з них харчуються дрібними рибами, кальмарами і планктоном. До них відноситься отакецький, гігантська і китова акули.

Незважаючи на те, що за деякими даними в м`ясі акул накопичується ртуть, деякими культурами воно все одно використовується в їжу. Плавці акул народами Азії використовуються для приготування делікатесних супів. А її печінку містить вітаміни групи В і А, і застосовується для виготовлення різних лікарських засобів.

Сімейство саргановое - фото

Це ще одна з різновидів хижих морських риб. Саргани відрізняються:

• голкоподібним тілом;
• дрібними зубами;
• довгими щелепами;
• масою в 400 г;
• довжиною в 95 см.

Саргановие мешкають в Білому, Баренцевому, Балтійському морях, де ходять вздовж узбережжя, переслідуючи косяки риб. М`ясо саргана дуже смачне, однак, при його варінні потрібно знати одну особливість. Кістки риби при кип`ятінні набувають зелений колір, чого боятися абсолютно не варто.

У статті була приведена тільки мала частина назв і фото риб, які є мешканцями морських глибин. М`ясо всіх з них дуже корисно і тому досить часто зустрічається на обідніх столах. Навіть тварин рекомендують годувати не річковий, а саме морською рибою, яка найменш заражена важкими металами і не містить пестициди та радіонукліди.