Дуже корисна для людини синя і строката риба зубатка!

Риба зубатка є представником сімейства морських риб Anarhichadiae із загону окунеподібних. Зовнішньої вид риби є вкрай загрозливим. Нагадує вугрів і мурен. Велика частина представників є дуже цінною для рибалок. Незважаючи на зовнішній вигляд, вона є дуже смачною.

опис риби

Загальним фактором у всіх представників цього виду є довге тіло великих розмірів. А також великі передні зуби. Крім передніх зубів, у цих риб також є задні і бічні, за допомогою яких вони дроблять їжу. Щелепи у них є дуже потужними. Раз на рік зуби змінюються на нові. Саме за свої страшні стирчать зуби цей вид і отримав свою назву.

Дорослі представники виду мають розміри від 1 до 2 метрів і можу мати масу до 30 кілограм, але в середньому мають вагу близько 20 кілограм.

види зубаток

Серед цього виду є кілька представників сімейства:

• зубатка строката - цей вид зубаток мешкає переважно на узбережжі Північної Америки біля Аляски;
• далекосхідна зубатка - ареалом цієї риби є далекосхідна частина Тихого океану;
• синя зубатка - отримала назву за своє забарвлення, який може змінюватися від сірого до темно-синього кольору. Мешкає в основному на півночі Атлантичного океану;
• смугаста - є одним з найбільших представників зубаток, досягає у вазі близько 20 кілограм, а в довжину може досягати півтора метра. Живе у водах Білого і Баренцового морів. Проживає в основному на дні. А також відмінною рисою, за яку вона і отримала свою назву, є чорні смуги на боці;
• плямиста - найбільший представник зубаток. Його ще називають "двометровий гігант". Проживає переважно в північних моря. Назву отримав за чорні плями на боках.

Спосіб життя і харчування

Досягнувши зрілого віку, синя зубатка мешкає переважно на дні, в якому знаходить різні притулки для себе, де і ховається в денний час доби. Є дуже агресивною рибою: захищаючи свій будинок, може напасти на будь-яку рибу, навіть на представника свого виду.

У ранньому віці представник цього виду мешкає в основному у відкритій частині моря. Коли настає теплу пору року, вона любить перебувати на мілководді, з настанням зими перебирається на дно.

За давніми переказами, далекосхідна зубатка любить харчуватися моряками, що потерпіли корабельну аварію. Але сучасні дослідники розвіяли цей міф, хоча вона дійсно може спокійно прокусити людську плоть. Але ці риби використовують свої зуби в основному тільки для того, щоб відривати будь-які предмети від дна. А також можуть розколювати ними різні раковини.

В їжу ж використовують в основному дрібних жителів морів на кшталт: медуз, раків, молюсків та інших риб. Коли у зубаток відбувається зміна зубів, вони переходять на більш м`яку їжу, але потім знову повертаються до старої їжі.

розмноження

За результатами досліджень, вчені з`ясували, що зубатки є моногамними, ведуть розмноження лише з одним партнером протягом усього життя. Досягають статевого дозрівання риби у віці чотирьох років, хоча самки досягають дозрівання трохи довше, ніж самці.

Під час нересту самка відкладає за один раз близько 30 тисяч ікринок, які мають розмір близько 7 міліметрів. Личинки самка відкладає переважно на дні між каменів. Після нересту обоє батьків охороняють своє майбутнє потомство.

Молоді представники зубаток народжуються ранньою весною і мають при народженні розміри до 20 міліметрів в довжину. Після народження личинки відразу ж пливуть якомога ближче до поверхні, де шукають собі прожиток.

Як тільки личинки виростають до розмірів в 6 сантиметрів, вони починають опускатися на дно і вже ведуть звичний для представників їх виду спосіб життя.

Значення для людини

Риба зубатка є дуже смачною і, крім того, корисною для людей. Але зловити цю рибу досить-таки важко. Саме через це люди часто проводять змагання в її лову. Для її упіймання були придумані різні хитрощі, наприклад: зубаток шукають за допомогою спеціальних підводних біноклів між водоростей, для лову використовують дуже міцні вудки з подовженими гачками. В якості наживки використовують раковини молюсків.

Біле м`ясо зубатки є найсмачнішою частиною в рибі. Воно дуже ніжне і жирне, має трохи солодкуватий смак, а найголовніше, в ньому немає жодної кісточки. Для приготування цієї риби було придумано безліч різних рецептів.

Корисні властивості риби

Вживати в їжу дану рибу дуже корисно людям, які мають порушення щитовидної залози, так як в її м`ясі міститься у великій кількості жирні кислоти омега-3. Також лікарі радять вживати її тим, у кого є проблеми з серцем. М`ясо зубаток сприяє виведенню з організму холестерину, а також зміцнює м`язові тканини людського організму. У народній медицині зубаток використовують під час реабілітаційного періоду. Вживаючи в їжу дану рибу, людина зможе налагодити всі обмінні процеси, що відбуваються в організмі, а також привести в норму водно-сольовий баланс і зміцнити кістки.

шкідливі властивості

Вживати цю рибу в їжу протипоказано людям, схильним до різних алергій, так як зубатка є вкрай сильним алергеном. А також не рекомендується давати рибу маленьким дітям.

Вчені довели, що вагітним жінкам вкрай протипоказано вживати м`ясо зубатки, так як воно негативно впливає на дитину.

Цікаві факти:

• тривалість життя зубатки складає в середньому дванадцять років, але бували випадки, коли зустрічали двадцятирічних представників цього виду.
• шкіру цієї риби активно використовують для виготовлення взуття, сумочок і палітурок книг.