Порода курей московська чорна: опис та відгуки

Порода курей Московська чорна завоювала популярність завдяки своїм якостям несучості і відмінним показниками виходу м`ясної продукції. Офіційно твердження породи сталося в 1980 р Ці універсальні птиці досить невибагливі в утриманні та здатні виживати в суворих умовах російських зим.

Як прабатьків були взяті Нью-Гемпшир, а також кури орловської голосистій і італійської куропатчатая порід. І це не випадково: від Нью-Гемпшир була успадкована відмінну якість м`яса, від італійських курей - висока несучість (більше 200 яєць на рік), від юрловских московська чорна мала отримати невибагливість і підвищену виживаність. В результаті подальшого відбору найбільш життєздатних примірників і проведення подальших схрещувань і з`явилася нова універсальна порода, відома як Московська чорна.

Московська чорна порода курей: опис

Щоб не помилитися з вибором курчат і стати жертвою недобросовісних продавців, слід уважно вивчити зовнішні ознаки московської чорної і основні її відмінності від курей інших порід.

Представники породи мають дуже акуратною і симпатичною зовнішністю. молодняк практично повністю чорного кольору. Забарвлення дорослих курей також чорний з відблиском, шия у більшості особин має золотисто-мідний відтінок. Півні мають спиною і плечима аналогічного кольору.

• Голова широка з прямостоячим гребінцем листоподібною форми;
• дзьоб середньої довжини, вигнутий, чорний;
• мочки вух білого або червоного кольору;
• очі помаранчеві, іноді можуть бути темно-карі;
• груди опукла, широка;
• спина довга, пряма;
• ноги широко розставлені, потужні;
• хвіст і крила середньої довжини, добре розвинені.

Лапи мають темний колір, причому у птахів спостерігається більш світлий відтінок. Іноді зустрічаються птиці з зеленуватим відливом ніг. Особи, які мають жовтий окрас лап і дзьоба, підлягають вибракуванню.

Позитивні якості породи

Своєю величезною популярністю серед фермерів і птахівників-любителів порода зобов`язана наступним позитивних якостей:

• Нелякливі спокійний характер, успадкований від предків порід м`ясного напрямку. Завдяки цій властивості московська чорна може вільно гуляти на відкритому просторі без огорожі.
• Здатність регулювати рівень несучості. При погіршенні харчування птах може на якийсь час знизити ступінь кладки яєць з подальшим підвищенням при врегулюванні раціону.
• Стресостійкість. Представники цієї породи досить швидко адаптуються до незвичних умов проживання, що дозволяє широко використовувати їх в промисловому виробництві.
• Досить високі показники несучості серед курей м`ясо-яєчного напрямку. У рік московська чорна здатна принести близько 300 яєць, вагою до 75 гр кожне.
• Високий імунітет. Це дуже важливий показник при утриманні птахів як в невеликому фермерському господарстві, так і при розведенні в промислових масштабах.
• Життєстійкість курей породи московська чорна робить їх розведення досить прибутковим і економічно вигідною справою.
• Відмінні смакові якості м`яса, успадковані від предків.
• Невибагливість у змісті і годуванні. Завдяки наявності щільного оперення птах спокійно переносить несприятливий клімат і цілком комфортно себе почуває в неопалюваному курнику. Однак, слід враховувати, що такі умови проживання знижують ступінь несучості.

недоліки породи

Незважаючи на наявність великої кількості достоїнств, московська чорна володіє і деякими недоліками:

• Схильність до ожиріння. При перегодовуванні птах дуже швидко набирає зайві кілограми.
• Недостатньо розвинений материнський інстинкт.
• Повільне зростання. Представники породи московська чорна досягають статевої зрілості тільки в 8 місяців. Тільки в цьому віці слід відбирати яйця для інкубації.
• Але, мабуть, основним негативним якістю є те, що стать курчат неможливо визначити практично до 5-6 -недельного віку.

Однак, всі зазначені недоліки на затребуваність цієї породи особливого впливу не роблять.

особливості змісту

Для підтримки несучості курей на високому рівні необхідно забезпечити їм сприятливі умови утримання. Завдяки тому, що представники цієї породи мають врівноваженим характером, цілком спокійні і не виявляють агресії, необов`язково будувати для них вольєр з високою огорожею. Московська чорна непогано себе почуває і в клітинах, однак, ідеальним варіантом буде просторий курник.

Незважаючи на те що кури породи московська чорна не бояться холодів, все ж з настанням зими підлогу в курнику слід утеплити. В якості підстилки можна використовувати солому, тирсу та інші утеплювачі. У літній період (при відсутності вільного вигулу) підлогу в приміщенні необхідно посипати піском, товщина шару повинна бути не менше 20 см. Купання птахів в піску допоможе запобігти появі у них різних паразитів (бліх, вошей та ін.) .

У зв`язку з тим, що порода відноситься до м`ясо-яєчного напрямку, кормів курям знадобиться в кілька разів менше ніж представникам м`ясного напряму, але більше, ніж яєчним курям.

Хоча московська чорна і не вибаглива в годуванні, однак, з метою досягнення максимальної продуктивності, курочки потребують правильного раціональному харчуванні. В основу раціону складають сінна борошно і комбікорм, але обмежуватися цими продуктами не варто. Необхідно урізноманітнити харчування соковитими кормами. Це можуть бути фрукти, овочі, зелень, а також варену картоплю.

У раціоні повинні бути присутніми наступні зернові культури: просо, овес, ячмінь, гречка. Крім цього, перебуваючи на прогулянці, птахи можуть поповнювати свій раціон зеленою травою і різними комахами.

При відсутності вигулу харчування курей необхідно доповнити їжею тваринного походження (Сушені личинки, скибочки м`яса і т. Д.). Це дозволить збільшити продуктивність. Постійне годування одноманітною рослинною їжею призводить до ослаблення організму птиці. З метою підтримки роботи травної системи в раціон необхідно додавати дрібні камінчики вапняку.

Оскільки представники цієї породи дуже флегматичні, малорухливі і схильні до ожиріння, необхідно постійно стежити за калорійністю корми і його кількістю. Годувати птицю необхідно 3 -4 рази на день.

Товарні якості продукції

Якість м`ясної продукції у московській чорній набагато краще, ніж у представників інших яєчних порід. Завдяки тому, що птах має більш розвинену м`язову масу, вихід м`яса виходить набагато більше, однак, все ж менше, ніж у бройлерів.

Деяку складність представляє обробка тушки: через темного пуху ти чорного оперення залишається багато чорних пеньків, особливо якщо курку закололи в період линьки.

Багато споживачів скаржаться на жорсткість м`яса і його непрезентабельний вигляд в других стравах. Однак воно відмінно підходить для приготування смачних супів і бульйонів. Як правило, на забій йдуть зайві півники, а оскільки для відтворення пташиного стада необхідно вибрати хорошого виробника, багато фермерів перетримують самців до 7-8-місячного віку.

Поради з утримання

Нерідко бувають випадки, коли неякісний комбікорм призводить до загибелі курей. У зв`язку з цим рекомендується готувати корм самостійно.

Для складання вологих мешанок найкраще використовувати мелену зерно суміш, що складається з ячменю, кукурудзи і пшениці. Якщо в корм додається варена картопля, то для додання розсипчастості і полегшення перетравлення їжі необхідно додати невелику кількість висівок.

Не забувайте також і про корисні складових: риб`ячий жир, тетравіт, премікси, черепашка, крейда. Ці інгредієнти допоможуть отримати від курей більші яйця з міцною шкаралупою.

Якщо ви вперше задумалися про розведення курей породи московська чорна, першу партію яєць для інкубації або вже виведених курчат краще придбати у перевірених виробників.

Московська чорна вважається найбільш підходящою породою для утримання в невеликих фермерських господарствах. Кури непогано зарекомендували себе в плані несучості та м`ясної продуктивності, а стійкість до змін клімату дозволяє вирощувати цю птицю практично повсюдно.

Відгуки

Зараз чомусь порода московська чорна незаслужено забута. Хоча курочки невибагливі і дуже хороші. Трохи крупніше Кучінок, продуктивність яєць така ж. Красиві, спокійні. Є можливість отримати хорошу яйце. Заводите, не пошкодуєте.

За смаковими якостями м`ясо московської чорної, на мій погляд, більше підходить для супів: запашне, наваристий, не особливо жирне. Яйце кремове, середнє. Несуться буквально в будь-яких умовах, регулярно. З харчування всеїдні. Не вимагають теплих курників. Птах може і любить літати, стійка до стресів, які не панікує. Із задоволенням копається в землі, без праці знаходить місце для кладки яєць. Висиджує дуже рідко. Виведені курчата стійкі до захворювань і вельми живучі.

Цікава порода, тут важко посперечатися. Однак, на мою думку, що займатися розведенням цих курочок на великих птахівничих фабриках невигідно, тому частіше їх тримають дрібні фермери. Нестися починають пізно, яйця не висиджують. Основною перевагою вважаю невибагливість в їжі і догляді, несприйнятливість до вірусів і мікробів, хороший імунітет.