Зміст породи свиней дюрок: плюси і мінуси

При розведенні одомашненої худоби постійно ведеться селекційна робота, мета якої - поліпшення якості вже існуючих порід. Заводчики прагнуть збільшити продуктивність і тим самим мати максимальний прибуток від тваринництва.

У свинарстві існує чимало породних груп, виведених спеціально для отримання м`яса. Одним з таких тварин є свиня породи Дюрок.

Як виводили породу

Вивели і зареєстрували породу Дюрок ще в 1983-му році. Але у нас ці беконні свині з`явилися всього два десятиліття тому. Їх коріння йдуть з Африки. Свого часу американці завезли до себе з африканських колоній породу гвінейських свиней. Це були великі тварини з червоною шкірою і короткою щетиною. Надалі гвінейців схрещували з британськими та Піринейського хрюшами.

Кожен фермер займався цим стихійно, на свій розсуд. Єдина племінна робота не велася. Усередині породи утворилися дві лінії:

• Перша гілка мала походження з Нью-Джерсі. Свині з цього штату мали потужне будова, висячі вуха і слабовиражений гребінь уздовж хребта. Їх особливістю було досить пізніше дозрівання.
• Родоначальником другої гілки став штат Нью-Йорк. Це були більш мініатюрні й тендітні свині, які рано дозрівали і віддача м`яса була хорошою. Саме їх вперше і стали іменувати дюрок.

Згодом, схрещуючи обидві лінії, фермери змогли отримати остаточний варіант породи, який був зареєстрований. Перші свині Дюрок давали більше сала, ніж м`яса. Подальша селекція проводилася з метою домогтися максимальної віддачі саме м`ясних якостей. На світовому тваринницькому ринку свині породи Дюрок посідають друге місце за чисельністю серед усього поголів`я. Їх розводять на батьківщині в Штатах, в Китаї, на території європейських країн.

характеристика породи

Якщо описувати породу свиней Дюрок, характеристика зовнішніх ознак буде наступною:

• значні розміри особин (самці в довжину 180-185 см, самки трохи менше);
• короткі товсті ноги і окосту;
• закруглена спина з легким прогином;
• вуха великі, звисають вперед;
• колір шкіри від золотистого до багряно-червоного, допускаються світліші підпалини, а ось білі плями вважають дефектом.

Жива вага самця породи Дюрок може перевищувати 3,5 центнера, вага свинки доходить до 3 центнерів. Прошарок сала в районі спини досить тонка - 1,5-1,8 см. На виході порода дає 60-70% м`яса в чистому вигляді. продукт виходить дуже високої якості.

Умови утримання

Якщо вам вдалося купити чистопорідних поросят, або ви тільки маєте намір це зробити, вам треба знати особливості змісту цих тварин.

До речі, дешево коштувати такі свині не можуть: справжній породистий порося буде коштувати в рази дорожче потомства звичайної свині і на нього обов`язково будуть племінні документи, підтверджують його чистокровність.

Набагато частіше під виглядом дюрок продають помісь, має з справжніми чистопородні свинками тільки подібний червонуватий окрас. Як ви розумієте, всі інші продуктивні якості у такий свинки будуть не на висоті.

• Найнеобхідніше, що потрібно при утриманні свиней породи Дюрок - це достатнє місце для вигулу. Імунітет у тварин міцний, вони практично не хворіють. Тому сміливо можна тримати їх весь день на відкритому повітрі, починаючи з березневих відлиг до самих заморозків. Рухливий спосіб життя позначиться на якості м`яса в кращу сторону.
• Весняне і літнє утримання можна організувати в загоні, але над ним обов`язково повинен бути прибудований навіс від дощу і хоча б одна стіна, за якою тварини зможуть ховатися від вітру. Для лежання під укриттям можна накидати соломи або сіна. Будучи охайними від природи свині оберуть для туалету місце в стороні.
• Зимове утримання передбачає наявність неопалюваного сараю, в ньому також необхідно постелити підстилку і утеплити стіни.

годування

Щоб отримати високу продуктивність і відмінна якість м`яса, до раціону свиней Дюрок треба підходити обдумано.

Беконним породам свиней необхідний в їжі як рослинний, так і тваринний білок.

їм обов`язково включають до складу корму:

• відварну картоплю і буряк;
• бобові культури;
• комбікорм, макуха, силос;
• кісткову і рибну муку;
• кисломолочні продукти.

Вівсяна, ячмінна крупа і кукурудза сприяють зайвого утворення сала, тому їх краще не давати.

Влітку тварин годують вранці і ввечері, взимку - 3 рази на день. Поруч завжди повинна знаходитися свіжа вода для пиття. У зимовий час комбікорм краще запарювати окропом, щоб свині могли раз в день є теплу їжу. На дорослий раціон поросят переводять в 2 місяці.

Стійкість до захворювань

В цілому, у свиней породи Дюрок міцне здоров`я і хороший імунітет. Але є деякі захворювання, до яких у них немає вираженої стійкості. Основний хворобою, до якої схильні ці тварини, є атрофічний риніт, що приводить з часом до деформацій кісток черепа і іншим неприємних наслідків.

Викликається захворювання патогенними мікроорганізмами, яких свині легко передають один одному. Цьому сприяють неналежні умови утримання, антисанітарія і скупченість. Особливо схильні до інфікування маленькі поросята породи Дюрок.

Якщо своєчасно не помітити симптомів захворювання, ураженим може виявитися до половини стада. хвору особина необхідно при перших ознаках риніту ізолювати від решти поголів`я і почати лікування. В якості основного препарату призначається антибіотик.

перспективи розведення

Заводити породу свиней Дюрок з метою вирощування племінного поголів`я не має особливого сенсу. У плані віддачі потомства свиноматки набагато менш продуктивні, ніж їх побратими інших порід.

В середньому, від свині Дюрок можна чекати 15-17 поросят на рік, іноді трохи більше, тоді як одна звичайна свиноматка може дати в рік до 30 голів приплоду.

Полювання у самки можна помітити по підвищеної активності і почервоніння статевих органів. Триває цей період 48 годин, в цей часовий проміжок потрібно встигнути провести спаровування. Для отримання потомства злучку проводять двічі, з інтервалом о 12 годині.

Раціон вагітної свинки повинен бути повноцінним і різноманітним, достатнім за кількістю. Поросята Дюрок народжуються досить великими, але це не заважає їх високої виживаності. Гине всього 6-7% новонароджених поросят.

Мами з свинок виходять хороші, але молока може не вистачити для швидкого росту і розвитку приплоду, поросята ростуть досить повільно. Попит на племінний молодняк вельми скромний через високу ціну. З дюрок конкурують інші породи з високою продуктивністю і нижчою ціною.

Плюси і мінуси породи

Фермери цінують свиней Дюрок за наступні якості:

• Товарну вагу молодняк набирає швидше, ніж інші породи, і вже в півроку готовий до забою. Це відбувається на 1-2 місяці раніше, ніж у інших свиней.
• За рахунок активного вигулу їх м`ясо має більш високі якісні та смакові характеристики.
• Структура м`яса така, що м`язові волокна перемежовуються з тонкими прошарками жиру, що робить продукт ніжніше і м`якше.
• У змісті ці особини не вимогливі і володіють спокійним характером, що робить їх зміст менш проблемним.

Стати найпоширенішою породою свиней в світі дюрок заважають деякі недоліки:

• Недостатня плодючість. Приплід буває в кількості 8 поросят: це куди менше, ніж у інших свинок.
• Ця порода не підходить для вирощування в дуже холодній кліматичній зоні. Морози послаблюють тварин, це часто сприяє захворюваності атрофічний риніт.
• Високі вимоги до кормів, для того щоб отримати м`ясо бажаної якості.