Відгодівлю поросят на бекон, м`ясо і до жирних кондицій в домашніх умовах

Утримувати поросят і відгодовувати їх на м`ясо в домашніх умовах дуже вигідно, але досить клопітно. Всеїдні тварини швидко набирають вагу, і на їх утримання не потрібно багато витрат. Щоб домогтися гарних результатів, необхідно розібратися з різновидами кормів і підібрати збалансований раціон.

Вибір поросят на відгодівлю

Відгодовувати свиней в домашніх умовах можна для отримання різної продукції. Поросята від домашньої свиноматки на материнському молоці ростуть швидше і міцніше, і набагато вище смакові якості їх м`яса.

Якщо порося вибирається на фермі, то порода тварини повинна відповідати тому, з якою метою буде відгодовуватися тварина:

• для отримання пісного м`яса вибір слід зупинити на сибірської або литовської породі;
• якщо з м`яса будуть робитися різні копченості, то порося повинен мати беконну породу Ландрас, у якій сало має прошарку м`яса;
• вирощений «до жирних кондицій» молодняк може бути чорно-рябої або миргородської сально-м`ясної породи, яка здатна швидко нагуляти вага.

Багато хто купує поросят місячного віку в основному тому, що вони дешевші. Але молодняк, який харчується молоком матері до двомісячного віку, дає кращий приріст, менше хворіє і швидше розвивається.

Молоде тварина повинна бути жвавим, мати міцні ніжки і закручений колечком сухий хвостик. Спинка у поросяти не повинна бути просевшей. Необхідно прислухатися до дихання свинки, яке повинно бути обов`язково чистим. Якщо у тварини проблеми з легенями, на відгодівлю воно не придатне. Іноді у поросят бувають проблеми з жувальними функціями, тому потрібно звернути увагу на те, як вони жують їжу. Якщо свинка її просто смокче, то відгодувати тварина грубим кормом буде неможливо.

Відгодівлю молодняка на м`ясо починають в 2,5 місяці. Знаючи, які корми і добавки для цього потрібні, можна при невеликих витратах отримати хороший результат.

Залежно від поставленої мети і виду обраної породи вибирається спосіб відгодівлі свиней в домашніх умовах. Види відгодівлі:

1. М`ясний відгодівлю. На м`ясо свині відгодовуються до 100 кг живої ваги, який вони зазвичай набирають до семимісячного віку. У цей період їстівна частина становить близько 70%. Якщо порося буде вгодована до 130 кг, то їстівна частина складе 85%.
2. Беконний відгодівлю. Прослоенних жиром м`ясо з особливим ароматом і смаковими якостями отримують за рахунок ретельно продуманого раціону. Для отримання бекону поросята повинні мати потужні окосту, широку спину і груди, витягнуте тіло. До трьох місяців їх вага повинна становити 25 кг. Вага вирощуваної на бекон свині повинен досягати не більше 100 кг.
3. До жирних кондицій. Оскільки метою відгодівлі є отримання шпику хорошої якості, для нього можна вибрати навіть отбракованних свиноматок. Незважаючи на те, що м`ясо повинно вийти жирним, за якістю годування тварин все одно ведеться контроль. При забої товщина шпику повинна бути в 10 см, а його зміст складати близько 50% від живої ваги. Такий спосіб відгодівлі досить часто використовують в домашніх умовах.

Щоб результат виправдав очікування, слід дотримуватися точної технології відгодівлі.

Відгодівлю свиней: найефективніші способи

Щоб отримати м`ясо або м`ясну продукцію в домашніх умовах, використовують різні способи відгодівлі.

Відгодівлю поросят на м`ясо

З метою отримання якісного м`яса вибирається молодняк з будь-яким типом статури. Відгодовувати на м`ясо свиней можна двома способами:

1. Малоінтенсивне спосіб. В цьому випадку добове збільшення ваги поросяти не дуже висока, тому тварина необхідну вагу набирає за досить довгий період часу. Використовують малоінтенсивне вид тільки в тому випадку, якщо є в наявності достатній обсяг нізкопітательних дешевих кормів.
2. Інтенсивний спосіб. Це найбільш популярний і прибутковий вид, при якому за досить короткий термін можна отримати хороший приріст і якісне м`ясо. Тримісячні поросята з вагою в 30 кг відгодовуються протягом чотирьох місяців до досягнення ваги в 90 кг. У добу, вирощувані на м`ясо свинки, повинні додавати у вазі на 650 грам.

Оскільки інтенсивний метод годування поросят найбільш популярний, розглянемо його більш детально.

щоб отримувати великий добовий приріст, молодняк повинен бути отриманий при схрещуванні різних порід свиней. Крім цього, тварини повинні міститися в теплому і сухому приміщенні і для них повинен бути підібраний правильний раціон харчування.

На м`ясо свині відгодовуються за два періоди:

1. Підготовчий період є більш довгим, і має припадати на весняні або літні місяці. Протягом нього кожна тварина за добу повинно набирати по 500 грам ваги. Для годування свиней використовується зелений корм у вигляді свіжої трави, баштанних культур, коренеплодів, бобових рослин. Якщо на м`ясо свиня вирощується в зимовий період часу, то замість зеленого корму використовується трав`яна мука, комбінований силос, і додаються коренеплоди.
2. Заключний період. Незадовго перед забоєм з раціону свиней необхідно виключити негативно впливають на смак корму. До них відноситься просо, висівки, соя, рибне борошно, риба і її відходи.

Збалансоване харчування в домашніх умовах дає хороші прирости. У ньому на одну кормову одиницю повинно бути 150 грам перетравного протеїну. При нестачі протеїну в кормі свині починаю жиріти, в результаті чого погіршується якість м`яса.

У підготовчий період не потрібно забувати додавати в раціон тварин вітамінні і мінеральні добавки. Поросятам необхідні вітаміни групи В, вітаміни D і А. Дуже важливі для них амінокислота триптофан, метіонін і лізин.

Годувати призначених для м`яса свиней необхідно два рази в день. У поїлках у тварин завжди повинна бути свіжа вода. В останні місяці відгодівлі в приміщенні роблять затінення, і скорочують кількість прогулянок.

Відгодівлю свиней на бекон

Вирощування поросят з метою отримання бекону передбачає дворазове збалансоване харчування і активні прогулянки в будь-який час року. Після прогулянок на свіжому повітрі у тварин підвищується апетит, краще засвоюються корми, скорочується жироотложение, добре розвивається м`язова тканина і кістяк. При відгодівлі свинок на бекон це дуже важливо, тому що в результаті потрібно отримати ніжне і соковите м`ясо, що має рівномірні прошарку жиру.

Поросята віком в 2,5 місяці повинні бути вагою в 25 кг. Кнури обов`язково каструють.

Приблизний добовий раціон:

• два кілограми коренеплодів;
• по півтора кілограма концентратів і відвійок;
• три кілограми зеленого корму;
• двадцять грам солі;
• спеціальні добавки.

При вирощуванні свиней на бекон в домашніх умовах необхідно стежити, щоб на початку відгодівлі приріст на добу становив близько 450 грам, а в останні три місяці - від 500 до 600 грам.

В останні місяці відгодівлі поросят виключають продукти, які погіршують якість м`яса. До них відносяться рибні відходи, висівки, соя і т.д. У раціон тварин обов`язково потрібно внести ячмінь, за допомогою якого сало має приємний смак, білий колір і відмінну щільність, а м`ясо має гарні характеристики.

Особливості відгодівлі до жирних кондицій

Вирощувані до жирних кондицій поросята повинні мати масу в 100 кг. В результаті правильного відгодівлі жива маса свині повинна досягати 200 кг. При цьому від усієї маси свині повинно вийти близько 40% м`яса.

Годують поросят містять вуглеводи продуктами, до яких відносяться різні коренеплоди, кукурудза і т.д. У підготовчий період в раціон поросят повинна входити кукурудза і пшениця, а в остаточний період вони замінюються ячменем і просом, які покращують смакові якості сала.

Застосування кормових добавок

Збільшити середньодобовий приріст маси, зменшивши при цьому фінансові витрати на корм, можна за допомогою спеціальних біодобавок, які вводяться в раціон свиней. Кормові добавки не тільки покращують якість м`яса і роблять зміст поросят більш вигідним, але і зміцнюють їхню імунну систему.

Додані в раціон свинок вітаміни і амінокислоти збільшують відсоток засвоюється білка, тим самим підвищуючи поживні властивості і постність м`яса. Щоб поліпшити нормальне формування і смакові якості сала, в корм додаються збалансовані премікси, які містять потрібну для вирощування і приросту поросят кількість мінералів і вітамінів.

Велика кількість різних мікроелементів міститься в озерному мулі. Однак дістати його не завжди є можливість, та й зберігається він не більше чотирьох днів. Повноцінний комбікорм для свиней містить різні корисні добавки, мікро- і макроелементи, вітаміни. Годування комбікормом дозволяє збільшити щодобовий приріст приблизно на 30%.

У раціон молодняку ​​і тварин, які відстають у рості або хворіють, рекомендується вводити спеціальні стимулятори росту:

1. Глютамат натрію допомагає їжі добре перетравлюватися і швидко засвоюватися, а також покращує смак м`яса.
2. Азобактерін містить потрібні для поросят азотні речовини і вітамін В12.
3. Бетазін дозволяє знизити витрату корму, і збільшити швидкість росту.
4. Етоній збільшує біологічну цінність м`яса і сприяє підвищенню його забійного виходу. Після застосування цієї добавки сало буде містити мають для людини велике значення жирні полікислоти. На один кілограм живої ваги свині етонія додається 0,5 мл на добу. Цього вистачить для того, щоб на 7% зменшити кормові витрати і в той же час на 8% збільшити приріст.
5. Амілосубтілін ГЗХ є водорозчинним ферментом. З його допомогою у тварини збільшуються жирові відкладення і добовий приріст. Витрати на корм зменшуються на 12%.
6. Глутамінова, лимонна та янтарна кислота позитивно впливають на стимуляцію зростання.

ростостимулюючі антибіотики

Щоб збільшити приріст маси, і при цьому підвищити опірність поросят до різні захворювань легенів і шлунково-кишкового тракту, можна використовувати ростостимулюючі антибіотики. До таких препаратів відноситься:

• стрептоміцин;
• пеніцилін;
• флавоміцін;
• іцін;
• кормогризин;
• биовит;
• гігроміцін;
• гризин.

їх можна додавати в комбікорм і премікси, а також застосовувати в комплексі з вітамінними препаратами. Використовувати стимулятори росту для вирощування поросят можна тільки з дотриманням всіх норм споживання, які необхідно дізнатися у ветеринара або досвідченого фермера.

Якщо дотримуватися всіх правил і рекомендації відгодівлі поросят в домашніх умовах, можна домогтися швидкого результату, гарного приросту і отримання якісного м`яса. При цьому слід знати, що як тільки приріст дорослих свиней опускається нижче 500 грамів на добу, їх зміст стає нерентабельним і годування свинок на вирощування можна припиняти.